Bere il caffè la mattina: un segreto per migliorare la salute intestinale e potenziare le funzioni cerebrali

Gli impatti salutari del caffè sulla salute generale, dall’intestino al cervello

di Redazione

Bere il caffè al mattino non solo offre benefici energetici ben documentati ma ha anche un impatto positivo sulla salute generale, migliorando il microbioma intestinale, riducendo l’infiammazione e potenziando le funzioni cerebrali. Questi segreti del caffè, ancora in parte svelati, si estendono anche alla protezione dalle malattie del fegato.

Migliora il microbioma intestinale

Il caffè contiene non solo caffeina, ma anche più fibre di un bicchiere di succo d’arancia. Le fibre solubili favoriscono la digestione e aiutano l’organismo ad assorbire nutrienti cruciali. Il caffè è anche ricco di prebiotici, in particolare polifenoli, un tipo di prebiotico che nutre i batteri benefici dell’intestino. Uno studio del Zoe Project ha evidenziato che chi beveva caffè nero aveva un microbioma più sano e diversificato rispetto a chi non lo consumava.

Riduce l’infiammazione

Il caffè è una fonte eccellente di antiossidanti grazie all’alto contenuto di polifenoli. Questi agenti riducenti proteggono l’organismo dai danni dei radicali liberi e dallo stress ossidativo quotidiano, riducendo il rischio di malattie cardiache e patologie autoimmuni. La combinazione di polifenoli e proteine del latte, se aggiunte al caffè, potenzia i benefici antinfiammatori.

Favorisce la salute del cervello

Oltre a fornire un effetto energizzante, il caffè ha benefici neuroprotettivi. L’alto valore antiossidante protegge i tessuti e i vasi cerebrali dai danni dei radicali liberi. Contribuisce anche all’aumento della produzione di neurotrasmettitori come serotonina e acetilcolina, influenzando positivamente funzioni cerebrali come l’umore, la memoria, l’attenzione e l’eccitazione. Uno studio decennale ha indicato un minore declino cognitivo nei consumatori di caffè.

Protegge dalle malattie del fegato

La caffeina nel caffè produce la paraxantina, sostanza chimica che rallenta la crescita del tessuto cicatriziale nel fegato. L’Organizzazione Mondiale della Sanità conferma che un consumo moderato di caffè può aiutare a prevenire il cancro al fegato e proteggere da malattie croniche epatiche.

Modo ottimale di consumare il caffè

Per ottenere il massimo dai chicchi di caffè, è consigliabile macinarli appena prima dell’uso per preservare i benefici nutrizionali. I chicchi provenienti da climi di alta quota come Etiopia e America centrale e meridionale, coltivati e tostati in modo leggero, contengono livelli più elevati di polifenoli. Una macinatura fine e una temperatura dell’acqua compresa tra 90 e 96 gradi Celsius contribuiscono a massimizzare i benefici antiossidanti.

Limiti di assunzione e momento ideale

Limitare il consumo di caffè a 400 mg al giorno, circa quattro tazze piccole o due tazze grandi, è raccomandato per massimizzare i benefici. Per ottenere il massimo effetto energizzante, è consigliabile consumare il caffè circa due ore dopo il risveglio e almeno 6 ore prima di andare a letto, evitando interferenze con i livelli di cortisolo. Questi accorgimenti contribuiscono a massimizzare i vantaggi del caffè sulla salute intestinale, cerebrale e generale.