Dermatiti, orticaria, eruzioni cutanee: come gestire l’allergia al nichel attraverso la dieta
di Redazione
L’allergia al nichel, sia da contatto che alimentare, è sempre più diffusa e può manifestarsi attraverso dermatiti, orticaria o eruzioni cutanee. Riconoscere questi sintomi è fondamentale, e in caso di conferma dell’allergia, è essenziale adottare una dieta che escluda o limiti il consumo di cibi contenenti nichel.
Il nichel è un metallo presente in molti alimenti, con una concentrazione particolarmente elevata nei vegetali. Ecco una guida completa su quali alimenti evitare e quali consumare con moderazione per gestire l’allergia al nichel.
Alimenti non consentiti (ricchi di nichel)
- Cacao e cioccolato
- Semi di soia
- Farina d’avena, farina di mais, farina integrale
- Noci, mandorle
- Legumi freschi e secchi
- Rabarbaro, cipolle, spinaci, asparagi, pomodori
- Margarina
- Pere
- Lievito in polvere
- Liquirizia
- Cibo in scatola
- Integratori contenenti nichel (controllare l’etichetta)
- Pesci quali tonno, aringhe, salmone, sgombro
- Crostacei
Alimenti consentiti con moderazione
- Cavolfiore, cavolo, lattuga, carote
- Riso raffinato
- Farina bianca
- Marmellata
- Vino, birra
- Caffè
- Frutta fresca (escluse le pere)
- Alimenti aciduli in genere (con attenzione)
Inoltre, chi ha una forte intolleranza o allergia al nichel dovrebbe evitare alimenti in scatola e in lattina, preferendo confezioni in vetro. Prestare attenzione alle stoviglie e utensili utilizzati per cucinare e conservare i cibi è altrettanto importante: è consigliabile optare per quelli indicati come “nichel free”.
In conclusione, gestire l’allergia al nichel richiede una consapevolezza costante sugli alimenti consumati, sulle stoviglie utilizzate e sugli ingredienti dei prodotti cosmetici. Parlarne con il medico e sottoporsi a test allergici può aiutare a individuare con precisione cosa evitare per mantenere la salute della pelle e prevenire disturbi più generali associati all’allergia sistemica al nichel.
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